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Limpieza y Desinfección, aspectos claves
23 de Marzo
La limpieza efectiva es la base para construir un sistema de Inocuidad robusto
Dos actividades fundamentales de la industria de alimentos es la limpieza y la desinfección y llevarlas a cabo de una forma efectiva y conservando adecuamente los registros nos van a ayudar a tener un sistema de inocuidad muy robusto
Por eso es importante revisar los aspectos técnicos e importantes de la estas para que el programa de limpieza sea la base de toda nuestra actividad
Aprenderás a tener claros los conceptos y requisitos del progrmaa
Este curso es para:
Personal del área de control y aseguramiento de la calidad, personal del equipo de inocuidad o del equipo de verificación y calidad en la organización
Temario:
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Introducción
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Proceso de limpieza
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Elementos para lograr una limpieza efectiva
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Propiedades de los desinfectantes
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Clasificación de los agentes desinfectantes
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Selección del agente desinfectante
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Sistemas y equipos de desinfección
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Evaluación de la desinfección
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Conclusiones
Es un curso A DISTANCIA donde se tiene una interacción en vivo con el instructor
Lo puedes tomar desde tu lugar de trabajo, solo necesitas un ordenador o tablet y conexión a internet
