Capacitación Integral SICA

Academia de Inocuidad by SICA Alimentos

Los cursos Online de inocuidad están desarrollados para profesionales que como tú el tiempo y la distancia es una barrera, para eso diseñamos una plataforma que denominamos “Academia de Inocuidad” donde encontraras los mismos temas de los cursos abiertos pero que podrás tomarlos en el tiempo en el que lo requieras y a ritmo que necesites, disponibles 24 horas y que aunque probablemente conozcas de un tema en especial y quieras actualizarte te recomendamos que los cursos online son la herramienta que se adapta a ti. Ahora, si tu temor es quién te resuelve las dudas que tengas, no hay problema, el expositor te resolverá tus dudas dentro de la misma plataforma.

Curso HACCP

Contamos con temas como el del curso HACCP, en diversas modalidades como lo es el HACCP Básico y curso de HACCP Avanzado, dependiendo el nivel de implantación y experiencia que tengas en el desarrollo del sistema HACCP ambos con reconocimiento de la Secretaria del Trabajo.

Fabricantes de material de empaque de alimentos

Los cursos están diseñados y desarrollados a lo largo de la experiencia que como instructores hemos tenido de todas las ramas de la industria de alimentos, también hemos impartido cursos a empresas que desarrollan empaques para alimentos como frascos, botellas, tapas, material de empaque y en general que está en contacto directo con los alimentos, si tu perteneces a este ramo te platico que vas a encontrar un curso para ti y enfocado a lo que tu realizas compartiendo la experiencia de tu proceso y poderte dar una capacitación adecuada a tus necesidades

Cursos de los sistemas GFSI

Si sabes que es GFSI te comentamos que también tenmos cursos online para los sistemas de inocuidad reconocidos por GFSI, si no conoces que es GFSI aún, te invitamos a que des click y sepas más al respecto. FSSC 22000, BRC, SQF y FSI son los principales sistemas reconocidos y que hoy en día tienen una actualización muy dinámica en sus versiones y es muy importante que cuentes con la información de las nuevas versiones.

FSSC 22000 versión 5

En este 2019 fue presentada la nueva versión de FSSC adecuando los cambios de la norma ISO 22000 2018, por lo que a partir del 2020 todas las empresas con este sistema deberán tener los cambios necesarios para cumplir con la nueva versión y estés listo para los cambios.

BRC versión 8

Hoy en día las normas de gestión de inocuidad como BRC tienen una vida menor a los 4 años y los cambios no se hacen esperar, recuerda que ya está en vigor la versión 8 de BRC donde se incluyen cambios muy importantes a la visión del HACCP incluyendo peligros Radiológicos, peligros por Alérgenos y de Fraude Alimentario, esta versión de BRC vuelve a poner sobre la mesa ajustes para los demás sistemas de GFSI.

ISO 22000 2018

Esta fue la primera norma internacional certificable de gestión de Inocuidad, vino a revolucionar las demás normas existentes y los cambios que se presentan en la versión del 2018 son referentes a los últimos cambios de la norma ISO 9000 en el año 2015, así que la actualización de estos conceptos se vuelve muy importante como el contexto de la organización y cómo influye el medio con las tomas de decisiones revisando las características internas y externas para proceder a los ajustes y cambios en los procesos y sistemas aquí podrás ver los últimos cambios de la versión 2018.

Food Fraud y Food Defense

Son dos temas obligatorios para los sistemas de GFSI así como también para los nuevos requerimientos de FDA, estos temas los tenemos en un curso abierto donde se abordan y se ejemplifican los puntos medulares para poder implementar un sistema de defensa de los alimentos o bien hacer frente al fraude alimentario estableciendo medidas preventivas adecuadas al tipo de sistema, recuerda que hoy en día es muy difícil encontrar un sistema al cual apegarte pero que en este curso te daremos las herramientas que necesitas y resolverán tus dudas para tu sistema

Regulación y normatividad

Este es un tema muy importante para todas las organizaciones ya que conocer la regulación de un alimento o producto es fundamental para una correcta comercialización y evitar problemas con la autoridad correspondiente, en estos temas tenemos una amplia variedad de cursos desde los generales hasta los más específicos donde encontrarás temas como Normativa mexicana en alimentos, Normativa del FDA que es indispensable para exportar y las dudas que se pueden presentar para cumplir con colorantes o aditivos en las diferentes regiones donde quieras comercializar tus productos.

Etiquetado en Alimentos

Cabe mencionar que este tema es una de las especialidades con las que contamos tenemos mas de 20 soluciones en etiquetado para alimentos en este enlace. Pero si lo que requieres es conocer a detalle la normativa de etiquetado para alimentos que aplica en México, Estados Unidos o Europa de manera puntual debes tomar el curso de Etiquetado en alimentos que tenemos diseñado, así mismo contamos con los temas específicos de Etiquetado FDA y Etiquetado MX donde se aborda en detalle los temas que necesitas y resolver tus dudas de manera puntual, así que te invitamos a que participes y seas parte de las más de 500 empresas que han tomado este curso y ahora no sufren con problemas en sus etiquetas.

Porque tomar los cursos con SICA Alimentos

Bueno esta es un pregunta que si has llegado hasta aquí deberás tener, bueno después de más de 20 años de experiencia en la industria de alimentos y capacitando a las industrias en diferentes niveles desde operativo, supervisores, jefes de departamento, equipo de inocuidad e incluso cursos para directores generales, hemos logrado diseñar cursos a la medida de cada una de las necesidades, nuestros ponentes cuentan con la metodología desarrollada para poderte transmitir los puntos más importantes y además compartir contigo su experiencia.

No todo es Industria

Hemos impartido cursos en su mayoría a la industria de alimentos, sin embargo, también hemos llegado a otras ramas que invariablemente están acompañado la inocuidad y seguridad de los alimentos como lo son la industria de fabricantes de empaques para alimentos, fabricantes de aditivos y colorantes, fabricantes de materiales que están en contacto con los alimentos, empaque secundario, etc. Así mismo hemos capacitado a cámaras de comercio, exposiciones y conferencias de índole gubernamental, social y empresarial, centros de distribución, almacenes, empresas de control de plagas, empresas y laboratorios que probablemente te den algún servicio, así también capacitado a consultores, capacitadores y unidades de verificación y auditores que ya conozcas.

Una parte muy importante para nosotros también son las nuevas generaciones que desde las aulas se preparan para ingresar a una industria donde cada día hay mayores requisitos y se necesitan profesionales de la industria de alimentos que puedan hacer frente a los retos y demandas de la actualidad, es por eso que nuestras vinculaciones que tenemos son para poder transmitir estos requerimientos a profesores y alumnos de diversas instituciones y universidades a lo largo del país desarrollando temas y eventos para que cuenten con herramientas sólidas para hacerle frente a los retos de la industria de alimentos a nivel mundial

Cursos abiertos, seminarios y diplomados

La modalidad de cursos abiertos se desarrolla de manera que puedas adquirir conocimientos de una manera práctica y con la participación y experiencia de otros profesionales como tú que están en otras empresas y aportan una experiencia importante en tu preparación. Estos temas los tentemos programadas en un calendario que puedes solicitar al dar click aquí.

Cursos cerrados “incompany”

Esta modalidad está diseñada para cuando necesitan una capacitación más a detalle y para más miembros de tu organización aquí contamos con la plataforama para que se tome desde diversas locaciones e interactúen con el expositor al momento y se resuelvan las dudas sobre el mismo tiempo del curso.