Descubre el paso a paso
para implementar HACCP
correctamente en este curso
Si ya lo tienes refuerza con ejercicio que lo implementaste de forma adecuada
LOS 7 PRINCIPIOS, LAS ETAPAS PREVIAS, 5+7, ANÁLISIS DE PELIGROS Y LOS TIPS PARA HACERLO CORRECTAMENTE
Capacítate en vivo desde donde estés para implementar y desarrollar la base de los Sistemas de Inocuidad el HACCP
Por si no lo sabías:
Si aún no desarrollas tu sistema de Inocuidad o estás en proceso vamos a ver las actualizaciones y las claves para implementarlo y pases cualquier auditoría
Es importante construir un sistema robusto para garantizar la inocuidad de tus productos
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Fíjate que:
La norma de HACCP se modificó en el 2020, con algunos cambios y detalles que debes saber si ya tienes implementado el HACCP
También puedes actualizarte o algún miembro de tu equipo HACCP
Este es un curso muy especial para nosotros
APROVECHA DESDE DONDE TE ENCUENTRES
Resuelve en vivo tus dudas e interactúa con el instructor en tiempo real
REVISAREMOS UNA PARTE CLAVE EN EL DESARROLLO DEL HACCP
Los programas de Prerrequisitos son fundamentales
TENDRÁS EL MATERIAL Y LOS EJERCICIOS
Para que puedas trabajar con confianza recibirás el material previamente
EL SISTEMA SE DEBE FUNDAMENTAR CIENTÍFICAMENTE
El sistema se basa en experiencia y datos científicos, te diremos como fundamentarlo
PODRÁS IMPLEMENTAR TU SISTEMA HACCP CON CONFIANZA
Con la experiencia que nos caracteriza podrás implementarlo con éxito
PREPARA CON TIEMPO ANTE TU PRÓXIMA AUDITORIA
Conocerás los requisitos y puntos e vista de los auditores para que estés listo
¿Qué incluye el Curso HACCP?
Conoce y actualízate en los cambios de la última modificación del Codex Alimentarius del 2020 para la base de los principales sistemas de Inocuidad
1.
Elementos esenciales para la Inocuidad
2.
Las 5 Etapas previas del HACCP
3.
Como desarrollar los 7 principios del HACCP
4.
Claves en la implementación
5.
La validación como una herramienta de soporte
6.
La importancia del Personal Operativo
7.
Conclusiones y los Sistemas de Gestión
Para mí la capacitación es una herramienta que apoya a las organizaciones en mejorar y adecuar el conocimiento de los sistemas formando profesionales en una cultura de inocuidad
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Una aportación fundamental en los sistemas de Inocuidad que conforma su base es el sistema HACCP, quien por algunos momentos parece olvidado sobre todo con la aparición de los sistemas de gestión de inocuidad.
Sin embargo, sin HACCP no hay sistema y por lo tanto No podemos asegurar la inocuidad de los productos que elaboramos
En 2020 se modificó la normas del Codex Alimentarius que es la base en la cual se desarrollan los sistemas de gestión por lo que he actualizado este curso que tengo impartiendo más de 22 años a la industria
Soy Marcela Olivares Directora de SICA Alimentos, GLOBAL COACH Certificada, especialista en Food Safety Coaching,
Instructor acreditado ante la International HACCP Alliance,
Speaker internacional y asesora de tesis para grado de Licenciatura de la carrera de Química en Alimentos en la Facultad de Química de la UNAM
A lo largo de mi carrera profesional de más de 24 años he acompañado a otros profesionales como tú en diversos proyectos relacionados en la implantación y certificación de HACCP e ISO 22000, FSSC 22000, BRC, SQF entre otros
Recuerda lo que tendrás en este curso HACCP
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Obtén todas las herramientas necesarias para Implementar el sistema HACCP en tu organización, como mantenerlo y como validarlo
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Se revisarán todos los aspectos con un enfoque práctico hacia las actividades de la industria
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Se revisarán los Puntos fundamentales para cumplir con los requisitos de la certificación
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Tendrás ejemplos y guías conforme el HACCP del Codex Alimentarius
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Si ya cuenta tienes HACCP obtendrá las herramientas necesarias para tu mantenimiento
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Si el objetivo de tú organización es implementar un Sistema de Gestión de Inocuidad conforme a GFSI en este curso te dará la información para integrar el HACCP al sistema que elijas
Tienes dudas del curso contáctanos por WhatsApp
Esto es lo que dicen algunos de los alumnos de este curso:
Un alcance muy completo y dinámico
¡De mucha utilidad!, me sacaron de muchas de mis dudas
Cuentan con el conocimiento y la experiencia adecuada
¿Te queda alguna duda sobre este Curso?
