Certifícate en HACCP en solo 2 días y lidera con seguridad tu sistema de inocuidad
Curso intensivo en vivo por Zoom · 29 y 30 de enero
Reconocimiento STPS + Sello Dorado de la Alianza Internacional
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Aprende a aplicar correctamente los 7 principios de HACCP
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Evita errores que pueden costar sanciones o rechazos
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Certifícate oficialmente y fortalece tu liderazgo en inocuidad
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Cupo limitado – Inscripciones abiertas hasta el 26 de enero
¿Estás seguro de que tu sistema HACCP resistiría una auditoría real?
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La implementación incorrecta o incompleta de HACCP puede llevar a no conformidades graves, pérdidas económicas y riesgos para la salud del consumidor.
Este curso está diseñado para que líderes como tú tengan la seguridad y las herramientas necesarias para aplicar HACCP de forma efectiva, alineada a los requisitos internacionales.
¿Qué lograrás al tomar el curso HACCP Esencial?
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Comprender y aplicar cada uno de los 7 principios de HACCP
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Detectar y corregir fallas comunes en tu sistema actual
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Liderar con claridad los análisis de peligros y puntos críticos
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Prepararte para auditorías sin miedo ni improvisación
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Obtener una constancia oficial con validez ante la STPS y sello internacional
Detalles clave del curso
Fecha: 29 y 30 de enero
Horario: 2 sesiones de 10:00 a 14:00 hrs (hora CDMX)
Modalidad: A Distancia, en vivo por Zoom
Constancia con validez oficial ante la STPS + DC3
Certificado: Sello Dorado de la Alianza Internacional
Ideal para: Jefes y gerentes de calidad o inocuidad, líderes de equipos HACCP, responsables de implementar o supervisar sistemas de inocuidad.
Mas de 10,000 alumnos han tomado este curso
Mas de 3,000 sellos dorados entregados
Formación especializada con +25 años de experiencia
Especialista activa en proyectos reales de inocuidad
Esto es lo que dicen algunos de los alumnos de este curso HACCP:
Nuestra instructora
Para mí la capacitación es una herramienta que apoya a las organizaciones en mejorar y adecuar el conocimiento de los sistemas formando profesionales en una cultura de inocuidad
Mi misión es asegurar que los productos alimentarios cumplan con los más altos estándares de seguridad. A través de la capacitación y consultoría, busco empoderar a otros profesionales para implementar sistemas efectivos y garantizar la inocuidad de los alimentos.
En 2020, las normas del Codex Alimentarius, base de los sistemas de gestión, se actualizaron. En respuesta, he renovado el curso HACCP que llevo impartiendo más de 22 años a la industria alimentaria.
Soy Marcela Olivares Directora de SICA Alimentos, GLOBAL COACH Certificada, especialista en Food Safety Coaching,
Instructor acreditado ante la International HACCP Alliance,
Speaker internacional y asesora de tesis para grado de Licenciatura de la carrera de Química en Alimentos en la Facultad de Química de la UNAM
Una aportación fundamental en los sistemas de inocuidad es el sistema HACCP. Aunque a veces parece olvidado con la aparición de nuevos sistemas de gestión, sin HACCP no hay un sistema completo para asegurar la inocuidad de los productos.
Con más de 24 años de experiencia, he acompañado a numerosos profesionales en proyectos de implantación y certificación de HACCP, ISO 22000, FSSC 22000, BRC, y SQF.
Preguntas Frecuentes del Curso HACCP
¿Qué es HACCP y por qué es importante?
HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) es un sistema preventivo que asegura la inocuidad de los alimentos mediante la identificación y control de posibles peligros.
¿Qué incluye el curso?
El Curso HACCP te incluye material didáctico, normas y documentos complementarios del tema y una constancia con valor curricular y reconocimiento de la Secretaría del Trabajo, mas la resolución de tus dudas al momento de tomar el curso directamente con nuestra especialista.
¿Cómo puedo inscribirme?
Abajo está el formulario de inscripción, llénalo y estará tu lugar reservado, en breve recibirás un correo con toda la información del pago y si requieres factura también recibirás las instrucciones para solicitarla
¿Tienes dudas del curso?
