Descubre este curso desarrollado para fabricantes de envases para alimentos
Si eres...
Personal de calidad, sistemas, inocuidad en una organización que fabrica envases o bien eres auditor de estas empresas
Objetivo...
Tener las herramientas para desarrollar un sistema de inocuidad basado en programas de prerrequisitos, así como un sistema HACCP fundamentado con información científica y regulación
Vas a obtener...
Las bases para el desarrollo de tu sistema y poder responder cualquier auditoría de tus clientes con información técnica
Temario
-
Introducción
-
Inocuidad en el envase
-
Principales peligros asociados al envase
-
Prerrequisitos para la industria del envase acorde a la ISO 22002-4
-
Etapas previas HACCP
-
Los 7 principios HACCP
-
Importancia del personal operativo en el mantenimiento del Sistema HACCP
-
Regulación en la fabricación de envases
-
Conclusiones
Conoce el enfoque y las ventajas de contar con un Sistema de como lo es el Análisis de Peligros y Control de Puntos críticos (HACCP) para garantizar la inocuidad en los procesos de obtención de envases para alimentos
Remarcaremos la importancia de los programas de Prerrequisitos para sustentar el Sistema HACCP
Este es un curso en la modalidad A DISTANCIA
Prerrequisitos y HACCP para envases
se impartirá en 2 sesiones de 3 horas cada uno los días 7 y 8 de noviembre
de 11 a 14 horas (hora de la Cd de México)
mediante la plataforma de SICA Alimentos
INCLUYE
-
Material Electrónico
-
Constancia con reconocimiento de la STyPS
-
Ejemplos y un ejercicio durante el curso
-
Compendio de las normas para la fabricación de envases
Tienes dudas sobre este curso
