
Curso
Trazabilidad y Retiro
02 de marzo
Aprenda las mejores prácticas y estrategias para garantizar la integridad de tus productos y protege a tus clientes
Trazabilidad y Retiro
Asegura la inocuidad de tus productos con nuestro curso de trazabilidad y retiro en la industria de alimentos
El tener una correcta trazabilidad nos garantiza identificar nuestros procesos y actividades, pero en caso de qué se presente un problema, esta herramienta nos permite poder corregirlos a tiempo
Muchas veces se considera la trazabilidad solamente en el producto terminado hacia los puntos de venta o bien sobre las materias primas e ingredientes con los que fabricamos nuestro producto
Pero a veces se nos olvida dejar bien claro cómo hacela en los materiales Empaques
Este curso es para:
Este curso está diseñado para gerentes de calidad e inocuidad en la industria alimentaria que deseen mejorar sus conocimientos en el programa de trazabilidad y retiro
Después de completar el curso, los participantes tendrán una comprensión sólida de los conceptos y prácticas clave en este ámbito, y estarán equipados para implementar un sistema efectivo de trazabilidad y retiro en su organización para reaccionar ante cualquier eventualidad o crisis
Temario:
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Antecedentes de la trazabilidad
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Tipos de trazabilidad
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Identificación de productos y riesgos en la cadena de suministro
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Orden y almacén
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Comunicación y coordinación con proveedores y socios comerciales
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Tipos de retiro
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Equipo de retiro
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Simulacros y evaluación
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Conclusiones

Comprende la importancia de la trazabilidad y el retiro en la industria alimentaria y aprende las mejores técnicas para implementar un sistema efectivo de trazabilidad y retiro
Vas a desarrollar habilidades para identificar y mitigar los riesgos en la cadena de suministro y mejorar la coordinación y tu comunicación con proveedores y socios comerciales
Así, tu organización aumentará la confianza de los clientes en la inocuidad y la calidad de los productos
Es un curso A DISTANCIA donde se tiene una interacción en vivo con el instructor
Lo puedes tomar desde tu lugar de trabajo, solo necesitas un ordenador o tablet y conexión a internet

Lic. Bruno Espinoza
5556 41 2971

Curso
a distancia

Incluye:
Material Didáctico

Incluye: Constancia STyPS

2 de Marzo
de 4 hrs en vivo de 10:00 a 14:00 horas