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Curso

Trazabilidad y Retiro

02 de marzo

Aprenda las mejores prácticas y estrategias para garantizar la integridad de tus productos y protege a tus clientes

Trazabilidad y Retiro

Asegura la inocuidad de tus productos con nuestro curso de trazabilidad y retiro en la industria de alimentos

El tener una correcta trazabilidad nos garantiza identificar nuestros procesos y actividades, pero en caso de qué se presente un problema, esta herramienta nos permite poder corregirlos a tiempo

 

Muchas veces se considera la trazabilidad solamente en el producto terminado hacia los puntos de venta o bien sobre las materias primas e ingredientes con los que fabricamos nuestro producto

 

Pero a veces se nos olvida dejar bien claro cómo hacela en los materiales Empaques

Este curso es para:

Este curso está diseñado para gerentes de calidad e inocuidad en la industria alimentaria que deseen mejorar sus conocimientos en el programa de trazabilidad y retiro

Después de completar el curso, los participantes tendrán una comprensión sólida de los conceptos y prácticas clave en este ámbito, y estarán equipados para implementar un sistema efectivo de trazabilidad y retiro en su organización para reaccionar ante cualquier eventualidad o crisis

Temario:

  • Antecedentes de la trazabilidad

  • Tipos de trazabilidad

  • Identificación de productos y riesgos en la cadena de suministro

  • Orden y almacén

  • Comunicación y coordinación con proveedores y socios comerciales

  • Tipos de retiro

  • Equipo de retiro

  • Simulacros y evaluación

  • Conclusiones

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Comprende la importancia de la trazabilidad y el retiro en la industria alimentaria y aprende las mejores técnicas para implementar un sistema efectivo de trazabilidad y retiro

Vas a desarrollar habilidades para identificar y mitigar los riesgos en la cadena de suministro y mejorar la coordinación y tu comunicación con proveedores y socios comerciales

Así, tu organización aumentará la confianza de los clientes en la inocuidad y la calidad de los productos

Es un curso A DISTANCIA donde se tiene una interacción en vivo con el instructor

 

Lo puedes tomar desde tu lugar de trabajo, solo necesitas un ordenador o tablet y conexión a internet

Lic. Bruno Espinoza

5556 41 2971

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Curso

a distancia

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Incluye:

Material Didáctico

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Incluye: Constancia STyPS

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2 de Marzo

de 4 hrs en vivo de 10:00 a 14:00 horas

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