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HACCP Avanzado

Capacitación en HACCP Avanzado
y su integración a los sistemas de gestión
MAS IVA
El mantenimiento del Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) implica asegurar su eficacia continua y su alineación con los requisitos cambiantes
Con un enfoque más inmersivo, proporcionaremos ejercicios prácticos y sesiones de discusión que permitirán a los participantes desarrollar un plan detallado para validar el Sistema HACCP.

Mediante la aplicación directa de conceptos y la colaboración activa, garantizaremos que los participantes adquieran un entendimiento profundo y práctico de cómo validar y mantener la efectividad del sistema HACCP.

Aprende como validar tu HACCP y así
poderlo integrar a tú Sistemas de Inocuidad
además, lleva el sello dorado de la
International HACCP Alliance

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Todos los Sistemas lo necesitan

Sin duda, como cualquier sistema, el HACCP requiere mantenimiento y actualización constante para permanecer efectivo y relevante.

 

A menudo olvidamos realizar estas actividades, pero son esenciales para garantizar que esta poderosa herramienta de seguridad alimentaria siga cumpliendo su función.

 

Mantener el HACCP actualizado es fundamental para garantizar la inocuidad de los alimentos que producimos.

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Imagina que:

Tu organización ha implementado su sistema HACCP durante años.

 

Sin embargo, en una auditoría reciente de un cliente, se te señala que el Plan HACCP no está a la altura.

 

¿Cuál es tu siguiente paso?

Si ya tienes un sistema HACCP implementado, este curso es esencial para ti
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APROVECHA ESTE ES UN EVENTO EN VIVO

Resuelve tus dudas de la mano del experto

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DESCUBRE LA CLAVE EN EL MANTENIMIENTO DEL HACCP

La verificación y Validación del HACCP son fundamentales

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TENDRÁS EL MATERIAL Y LOS EJERCICIOS 

Para que puedas trabajar con confianza recibirás el material y los formatos al llegar

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TU HACCP DEBE INTEGRARSE A TU SISTEMA DE GESTIÓN

Te diremos como integrar tu validación a tu sistema y soportarla para la siguiente auditoria

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PODRÁS VALIDAR TU SISTEMA HACCP CON CONFIANZA

Con la experiencia que tendrás en este curso podrás usar las herramientas de validación

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LA VALIDACIÓN Y VERIFICACIÓN DEBEN REALIZARSE UNA VEZ AL AÑO

Conocerás los requisitos y puntos e vista de los auditores para que estés listo

¿Qué incluye el Curso HACCP Avanzado?

Se revisarán todos los aspectos con un enfoque práctico hacia las actividades de la industria

1.

Verificación del Sistema HACCP

2.

Validación inicial y revalidación

3.

Mantenimiento y mejora continua de los sistemas de inocuidad

4.

Diferencias entre HACCP - Plan de control de peligros - Plan de Inocuidad

5.

Retos de los Equipos de Inocuidad Alimentaria

6.

Comunicación efectiva

7.

Cultura de Inocuidad

Para mí la capacitación es una herramienta que apoya a las organizaciones en mejorar y adecuar el conocimiento de los sistemas, formando profesionales en una cultura de inocuidad

Curso haccp avanzado con Marcela Olivares

En el complejo mundo de la inocuidad alimentaria, la piedra angular de todo sistema es el HACCP. A pesar del auge de los sistemas de gestión, el HACCP sigue siendo esencial; sin él, no hay garantía de la inocuidad de los productos que elaboramos.

En respuesta a las modificaciones en las normas del Codex Alimentarius en 2020, he actualizado nuestro curso de HACCP Avanzado. Llevo más de 22 años impartiendo este curso a profesionales de la industria alimentaria, guiándolos hacia un entendimiento profundo y práctico.

Soy Marcela Olivares, Directora de SICA Alimentos y GLOBAL COACH Certificada, especializada en Food Safety Coaching. Además de ser Instructora acreditada ante la International HACCP Alliance, soy conferencista internacional y asesora de tesis para la carrera de Química en Alimentos en la Facultad de Química de la UNAM.

Con más de 24 años de experiencia profesional, he acompañado a profesionales como tú en diversos proyectos relacionados con la implantación y certificación de HACCP, así como de normas como ISO 22000, FSSC 22000, BRC, SQF, entre otras. Únete a mí para llevar tu comprensión de la inocuidad alimentaria al siguiente nivel.

Recuerda lo que tendrás en este curso HACCP

  • ¡Asegura la continuidad y validez de tu Sistema HACCP con nuestra recomendaciones integral!

  • Obtén todas las herramientas necesarias para mantener tu sistema HACCP actualizado y validarlo sin contratiempos. Además, te diremos como integrar la validación del HACCP en tu sistema de gestión existente.

  • Durante el curso, nos enfocaremos en revisar los puntos fundamentales para cumplir con los rigurosos requisitos de certificación. Además, te proporcionaremos ejemplos y guías prácticas basadas en estándares reconocidos internacionalmente, como el HACCP del Códex Alimentarius, ISO 22000 y FSSC 22000.

  • Y eso no es todo: si ya cuentas con un Sistema de Gestión de Inocuidad conforme a GFSI, nuestro curso te brindará información valiosa para integrar perfectamente el HACCP en el sistema que elijas.

  • ¡Prepárate para fortalecer la inocuidad de tu organización y destacar en un mercado cada vez más exigente!

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Regístrate ahora para asegurar tu lugar en el curso HACCP Avanzado 2024
Costo $5000 mas IVA
incluye sello dorado de la Alianza​
Costo sin sello $3900 mas IVA
Tienes dudas del  curso contáctanos por WhatsApp
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Esto es lo que dicen algunos de los alumnos de este curso:

curso haccp avanzado con sello dorado
Avatar 100
Todo muy bien, en contenido, los ejemplos fueron muy útiles para entender el tema y la diferencia entre Verificación y validación
Avatar 100
Resolví mis dudas de verificación y validación
Avatar 83
Excelente curso, muy completo y útil para mi trabajo diario en mi planta
Avatar 100
La profundidad y claridad con la que se abordan los temas del HACCP han mejorado significativamente mi forma de mantenerlo
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