Eso depende de la organización, industria y las condiciones de la instalación.
Lo ideal es realzar un análisis de riesgos para indicar que se evalúa, frecuencias y establecer la programación.
Que puede afectar:
Por ejemplo el tipo de las materias primas.
Qué tan expuestas están las operaciones dentro de la planta a riesgos de contaminación externa o interna.
Calidad y mantenimiento de las superficies.
Tipo y manejo del producto final.
Es importante recordar que no existe una cantidad máxima aceptable, tampoco norma de referencia.
Si debe haber al menos un análisis anual.
Genera evidencia y evalúa tendencias .
Con esto podrás hacer acciones correctivas.
Si tienes alguna duda manda un mail a servicios@sica-alimentos.com
Comparte a algún colega si esta información te es útil.
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