Se amplía la segunda fase de etiquetado ¿qué significa para tu empresa?

El 31 de julio de 2025, la Secretaría de Economía (en coordinación con Secretaría de Salud) publicó en el Diario Oficial de la Federación un acuerdo que extiende la segunda fase de implementación del etiquetado frontal bajo la NOM‑051‑SCFI/SSA1‑2010.

¿Qué implica este cambio?

¿Hasta cuándo contamos con esa etapa y qué viene después?

Te explico todo de forma precisa para que puedas actuar desde ya.

¿Qué dice el Acuerdo?

• Extiende oficialmente la segunda fase de implementación del etiquetado frontal para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasadas, del 1 de octubre de 2023 hasta el 31 de diciembre de 2027, es decir, un periodo de más de cuatro años, contra los dos que originalmente se contemplaron en la norma del 2020.

• La tercera fase, que activa criterios más estrictos nutrimentales, ahora comenzará el 1 de enero de 2028, y no en 2026, como se había previsto inicialmente.

¿Por qué el cambio?

Va de la mano a que no hay cambios significativos en la reducción del sobrepeso en general de la población y evitar volver a cambiar etiquetas, además en mayo ya se había comentado de ampliar el actual periodo de la fase 2 hasta enero del 2026.

¿Qué diferencias hay entre fases?

Fase	Periodo vigente	Principio aplicable
Segunda	1 oct 2023 – 31 dic 2027	Si se adiciona azúcar, se evalúa azúcares y calorías. Si adiciona grasa, evalúas grasas saturadas, trans y calorías. Si adicionas sodio, evalúas sodio.
Tercera	A partir del 1 ene 2028	Si adicionas, azúcar o grasa o sodio, evalúas todos los sellos

¿Qué debes hacer ahora?

1. Continuar cumpliendo con requisitos actuales

• Asegúrate de que tu etiquetado actual cumpla con los requisitos vigentes en fase dos.

• No puedes adelantarte a la fase tres

2. Diagnóstico proactivo para fase tres

• Revisar perfiles nutrimentales según Tabla 6 / inciso 4.5.3 de la norma.

• Identificar productos que podrían requerir rediseño o reformulación.

3. Comunicaciones y abastecimiento

• Informar a proveedores y socios sobre el nuevo calendario.

• Ajustar plan de reformulación, rotulado e inventarios para evitar sorpresas en 2028.

4. Actualiza tu sistema interno

• Actualiza procedimientos, matrices de revisión de etiquetado, registros y entrenamiento del equipo de calidad/inocuidad.

¿Qué gana tu empresa?

• Gana margen de maniobra adicional para reetiquetar o reformular productos.

• Evita sanciones por aplicar prematuramente criterios más exigentes.

• Sale ganando al tener tiempo planificado para transición segura y ordenada.

Este acuerdo del 31 de julio de 2025 representa un alivio temporal, pero aunque falte tiempo, aprovecha y revisa tus etiquetas que cumplan con la fase 2.

Si bien amplía la segunda etapa hasta diciembre de 2027, es muy recomendable aprovechar ese periodo para prepararte metódicamente y no llegar a 2028 con contratiempos.

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