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Consulta publica a la NOM-051: ¿Qué significa y cómo impactará?
El artículo analiza el aviso de consulta pública del Proyecto de modificación al numeral 4.5.3 de la NOM-051-SCFI/SSA1-2010, publicado en el Diario Oficial de la Federación en diciembre de 2025. Explica qué significa esta modificación, enfocada en la información nutrimental complementaria, cómo puede impactar el etiquetado frontal de alimentos y bebidas no alcohólicas, y qué acciones debe tomar la industria para participar en la consulta pública y prepararse para los nuevos r

Esteban Díaz MNT


Cómo construir un expediente técnico regulatorio para tus productos que exportas
Tener un expediente técnico regulatorio es clave para exportar alimentos con éxito. En este artículo te explico qué documentos necesitas tener listos para responder ante la FDA, compradores o inspecciones: fichas técnicas, pruebas analíticas, etiquetas, certificados y más. Una guía práctica para organizar tu documentación y prevenir problemas en frontera.

Esteban Díaz MNT


¿Cuándo puedes usar la leyenda “Gluten Free”
Este artículo explica los requisitos oficiales de la FDA para colocar la leyenda “Gluten Free” en productos alimenticios en EE. UU. Detalla los límites de gluten permitidos, el control de contaminación cruzada, documentación exigida para productos fermentados, y buenas prácticas para evitar errores regulatorios.

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La Historia de la Regulación de Etiquetado de Alimentos en los Estados Unidos
La historia del etiquetado de alimentos en los Estados Unidos es un testimonio del compromiso por proteger a los consumidores y garantizar q

Esteban Díaz MNT


La Guerra de los Aranceles
¡Descubre cómo las políticas arancelarias pueden cambiar el comercio de alimentos entre México y EE. UU.!

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El Día de Acción de Gracias y su Importancia para el Mercado
El Día de Acción de Gracias , celebrado el cuarto jueves de noviembre en los Estados Unidos, es mucho más que una tradición cultural; es...

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