La Nueva Iniciativa FDA Proporciona Información Clave para un Estilo de Vida Saludable.
La FDA ha presentado una propuesta de una nueva regla para el etiquetado nutricional que para el frente de los alimentos procesados.
Esto con el objetivo de ofrecer información más accesible y comprensible para los consumidores.
Esta nueva declaración llamada "Caja de Información Nutricional", busca complementar la etiqueta de Información Nutricional tradicional, detallando de manera simplificada los contenidos de grasas saturadas, sodio y azúcares añadidos, en términos como "Bajo", "Medio" o "Alto".
Esta medida busca ayudar a los consumidores a identificar de forma rápida qué alimentos pueden formar parte de una dieta para ellos.
La propuesta tiene como finalidad reducir las enfermedades crónicas relacionadas con la dieta en EE. UU., como enfermedades cardíacas, diabetes y obesidad.
Con la creciente prevalencia de estas condiciones, el etiquetado claro y no prohibitivo es una herramienta esencial para fomentar elecciones alimenticias más saludables.
En esta propuesta de etiquetado, no se incluyen las calorías en la Caja de Información Nutricional y los fabricantes pueden optar por incluir esta información adicional.
Esta etiqueta también permitirá una comparación más fácil entre productos similares, ayudando a los consumidores a seleccionar opciones con menos azúcares añadidos, por ejemplo.
Tengo que decir que el etiquetado prohibitivo en el frente del paquete no ha funcionado en otras partes del mundo (especialmente en Latinoamérica), pero se espera que, en EE. UU., esta medida se convierta en un cambio de información trascendental y simple para el consumidor.
Otra cosa importante: TRANQUILIDAD, esta es una propuesta, aún no es ley ni forma parte de una norma, así que NO debes cambiar tus etiquetas.
Se abrió un plazo para enviar comentarios sobre la propuesta estará abierto hasta mayo de este año. Las partes interesadas pueden enviar sus opiniones electrónicamente o por escrito, la autoridad revisará esta información y tomará ejemplos, observaciones y se harán cambios en su propuesta final.
Te vuelvo a comentar que debemos tener calma, ya que si tenemos un documento será a finales probablemente de este año y se otorgará un plazo para hacer el cambio correspondiente de etiquetas.
Si has estado en mis cursos de etiquetado de FDA, sabes que esta propuesta se está considerando desde hace años, pero esta publicación es un paso adelante.
Cuídate mucho y espero verte muy pronto...
