El artículo analiza el aviso de consulta pública del Proyecto de modificación al numeral 4.5.3 de la NOM-051-SCFI/SSA1-2010, publicado en el Diario Oficial de la Federación en diciembre de 2025. Explica qué significa esta modificación, enfocada en la información nutrimental complementaria, cómo puede impactar el etiquetado frontal de alimentos y bebidas no alcohólicas, y qué acciones debe tomar la industria para participar en la consulta pública y prepararse para los nuevos r

Este artículo analiza los errores más comunes que cometen las empresas al diseñar y revisar etiquetas de alimentos y bebidas conforme a la NOM-051-SCFI/SSA1-2010. Basado en experiencias reales de revisión, aborda problemas como nombres incorrectos de producto, listas de ingredientes incompletas, cuadros nutrimentales mal estructurados, uso inadecuado de sellos y declaraciones no permitidas. Incluye recomendaciones prácticas para prevenir incumplimientos y evitar sanciones o r

Aprende de un retiro por trigo no declarado y refuerza tu programa de alérgenos para cumplir con la regulación y evitar un retiro

El pasado 9 de mayo de 2025 se publicó en el Diario Oficial de la Federación una modificación importante para la industria alimentaria:...

La FDA ha presentado una propuesta de una nueva regla para el etiquetado nutricional que para el frente de los alimentos procesa

La historia del etiquetado de alimentos en los Estados Unidos es un testimonio del compromiso por proteger a los consumidores y garantizar q

Las alergias alimentarias son un problema de salud pública en constante crecimiento y uno de los retos con la industria de alimentos. Una...

La regulación de grasas trans en alimentos ha experimentado cambios significativos en todo el mundo debido a las crecientes...

Con el cambio de norma ya hay muchos productos que tienen el nuevo etiquetado, pero, aunque aparentemente cumplen, los productos no están...