top of page


La Importancia de las Normas del Códex Alimentarius en la Seguridad Alimentaria Global
La inocuidad alimentaria es un tema de preocupación universal, y las normas que rigen la calidad y seguridad de los alimentos son...

Esteban Díaz MNT


Beneficios y Desafíos del Uso de Detectores de Metales en la Industria de Alimentos
Descubre cómo los detectores de metales garantizan la seguridad alimentaria en la industria de alimentos. Conoce sus beneficios y desafíos.

SICA Alimentos


La Importancia de la Capacitación en Inocuidad
Al adentrarte en el mundo de la seguridad alimentaria descubrí por qué la capacitación es la clave para asegurar que los alimentos que...

SICA Alimentos


El Diseño Higiénico: La clave para la Inocuidad Alimentaria
Cuando hablamos de inocuidad alimentaria, el diseño higiénico juega un papel fundamental en la prevención de contaminación y la garantía...

SICA Alimentos


Que es Cultura de Inocuidad
La cultura de inocuidad es un conjunto de valores, actitudes, comportamientos y compromisos que una organización adopta para garantizar...

Esteban Díaz MNT


Food Defense es un tema de suma importancia en la industria de alimentos
Con el aumento de la globalización y la complejidad de la cadena de suministro de alimentos, el riesgo de contaminación y adulteración de...

SICA Alimentos


¿Tu programa de capacitación flota en el espacio?
Tal vez no anda en el espacio, lo que es cierto es que a veces tu programa de capacitación no avanza tan rápido como quisieras y puede...

SICA Alimentos


¿Que es FSSC 22000?
El Sistema de Certificación de Inocuidad Alimentaria es reconocido por GFSI, (Global Food Safety Iniciative) el cual ofrece un modelo de...

SICA Alimentos


EL HACCP en ISO 22000 no es igual al del Codex
La metodología del análisis de peligros que establece el Códex alimentarius ha sido la base para la mayoría de los sistemas de gestión de...

SICA Alimentos


¿En qué puedo trabajar?
¿Estás estudiando una carrera a fin a la Industria de Alimentos? ¿Y no sabes en qué te gustaría trabajar? Te decimos que opciones hay...

SICA Alimentos


Lo que la mayoría no sabe sobre la Cultura de Inocuidad
Hoy en día los sistemas de gestión Inocuidad han comenzado a solicitar la implementación de una cultura de Inocuidad, Esta actividad,...

SICA Alimentos


¿Qué es la norma BRC?
La Norma internacional BRC La norma mundial de inocuidad  alimentaria BRC, por sus siglas en inglés, British Retail Consortium...

SICA Alimentos


3 pasos fundamentales en la implementación de la Cultura de Inocuidad
Los sistemas de gestión de inocuidad ya solicitan contar con una cultura de inocuidad, como una forma de robustecer las condiciones de la...

SICA Alimentos


¿Sabes que es GFSI?
GFSI es la Iniciativa mundial de Seguridad Alimentaria que por sus siglas en inglés GFSI significa Global Food Safety Initiative

SICA Alimentos
bottom of page







