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  • Foto del escritorSICA Alimentos

La Importancia de la Capacitación en Inocuidad


Al adentrarte en el mundo de la seguridad alimentaria descubrí por qué la capacitación es la clave para asegurar que los alimentos que llegan a los consumidores sean seguros y confiables


Cuando hice el webinar "Programa de Capacitación Eficiente", pensé en hablar de uno de los temas más cruciales para el personal de la industria de alimentos: ¿Qué se necesita para garantizar que los alimentos no solo sean deliciosos, sino también seguros para la salud?


¡La respuesta radica en la implementación efectiva del programa de capacitación interna!


Identificación de Oportunidades y Retos


Para poder hacer un programa necesitamos conocer las condiciones que se tienen en la actualidad en la organización para desde este punto comenzar a apuntalar el conocimiento con un buen programa


La Clave Mágica: Tener un objetivo claro


Ya sabes en que condiciones estás y entonces defines un objetivo que vas a ir construyendo con una serie de cursos adecuados para cada nivel dentro de la empresa, por ejemplo si quieres fortalecer las buenas prácticas debes tener programas adecuados enfocados a concientizar los resultados de unas BPMs correctas y las consecuencias de que se hagan correctamente


Evaluar los avances


Si ya fijaste el objetivo ahora es momento de ir evaluando los avances mes a mes y si es necesario aplicar algún ajuste para encaminarte al objetivo, esto se va construyendo poco a poco y vas teniendo la información de que tan cerca o lejos estás del objetivo


Conclusión: Eficiencia y Planeación


Es importante contar con un programa enfocado a objetivos claros, aplicar las capacitaciones adecuadas y sobre todo que la persona o las personas que estén a cargo de esta sean profesionales con experiencia y preparación para darla, recuerda que no siempre quien sabe mucho puede explicarlo de forma adecuada


¡La seguridad alimentaria comienza con la capacitación y tú eres parte de este esfuerzo!


Te dejo nuestro webinar y espero que nos veamos en el próximo



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