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SICA Alimentos
Ex empleado de Disney Hackea y Cambia Información de Alérgenos
Un ex empleado molesto de Disney hackeó el software de menús de la empresa en los parques y modificó información relacionada con alérgenos


Esteban DÃaz MNT
5 Aspectos Clave que debe tener una Planta de Alimentos para cumplir con la FDA
Cumplir con las regulaciones de la FDA (Food and Drug Administration) Â es esencial para cualquier planta de alimentos que quiera vender...

Esteban DÃaz MNT
Se incrementan los Recalls en EE.UU.
FDA y USDA han reportado un incremento de los casos de retiro de productos alimenticios en los Estados Unidos, aquà te contamos porque pasa

Esteban DÃaz MNT
Normas para la exportación de alimentos procesados a los EE. UU.
Exportar alimentos procesados a los Estados Unidos implica entrar a uno de los mercados más competitivos y exigentes del mundo, además...

SICA Alimentos
¿Qué es Food Defense?
¿Qué es Food Defense? La defensa alimentaria, conocida en inglés como "Food Defense", es un concepto clave en la seguridad alimentaria...

SICA Alimentos
La Lista GRAS del FDA, la GuÃa para la Industria de Alimentos
¡Descubre la Lista GRAS del FDA y su importancia para la industria de alimentos! Aprende cómo esta lista afecta tus productos

SICA Alimentos
Alergias alimentarias en aumento vs. La regulación en EE. UU.
Las alergias alimentarias son un problema de salud pública en constante crecimiento y uno de los retos con la industria de alimentos. Una...

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FSSC 22000 y el Camino para la certificacion
Descubre que es FSSC 22000 y los beneficios de obtner una certificción con reconocimiento internacional para la industria de alimentos

SICA Alimentos
La Importancia de la TecnologÃa de Detección Avanzada en la Seguridad Alimentaria
En la industria de alimentos, la inocuidad y la calidad son fundamentales. La TecnologÃa de Detección Avanzada emerge como un salvavidas

Esteban DÃaz MNT
Acción de Gracias en el sector de alimentos
El "Thanksgiving Day" o DÃa de Acción de Gracias, es una de las festividades más importantes en Estados Unidos, y también es una de las...

Esteban DÃaz MNT
Propuesta 65: ¿Qué significa para quien exporta Alimentos a California?
La Propuesta 65 es una ley del estado de California que exige que los productos que contengan sustancias quÃmicas que causen cáncer,...

Esteban DÃaz MNT
California, el primer Estado en prohibir 4 sustancias dañinas en los alimentos
En un proceso significativo, California ha establecido un precedente al convertirse en el primer estado en prohibir la presencia de...

SICA Alimentos
Garantizando la Inocuidad en el Alimento para Mascotas
En la última década, el mercado de alimentos para mascotas ha experimentado un crecimiento constante y significativo. A medida que más...

Esteban DÃaz MNT
La Importancia de las Normas del Códex Alimentarius en la Seguridad Alimentaria Global
La inocuidad alimentaria es un tema de preocupación universal, y las normas que rigen la calidad y seguridad de los alimentos son...

SICA Alimentos
Beneficios y DesafÃos del Uso de Detectores de Metales en la Industria de Alimentos
Descubre cómo los detectores de metales garantizan la seguridad alimentaria en la industria de alimentos. Conoce sus beneficios y desafÃos.


Esteban DÃaz MNT
DesafÃos y Oportunidades en la Exportación de Alimentos Procesados a los Estados Unidos
El comercio internacional de alimentos procesados es una industria en constante crecimiento y evolución. Los Estados Unidos, como uno de...

SICA Alimentos
La Importancia de la Capacitación en Inocuidad
Al adentrarte en el mundo de la seguridad alimentaria descubrà por qué la capacitación es la clave para asegurar que los alimentos que...

SICA Alimentos
El Diseño Higiénico: La clave para la Inocuidad Alimentaria
Cuando hablamos de inocuidad alimentaria, el diseño higiénico juega un papel fundamental en la prevención de contaminación y la garantÃa...

Esteban DÃaz MNT
Que es Cultura de Inocuidad
La cultura de inocuidad es un conjunto de valores, actitudes, comportamientos y compromisos que una organización adopta para garantizar...

SICA Alimentos
Food Defense es un tema de suma importancia en la industria de alimentos
Con el aumento de la globalización y la complejidad de la cadena de suministro de alimentos, el riesgo de contaminación y adulteración de...
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