Una gestión eficiente de alérgenos fortalece la posición de la empresa en el mercado al demostrar su compromiso con la seguridad alimentaria

Un ex empleado molesto de Disney hackeó el software de menús de la empresa en los parques y modificó información relacionada con alérgenos

Cumplir con las regulaciones de la FDA (Food and Drug Administration)  es esencial para cualquier planta de alimentos que quiera vender...

Descubre qué es la cultura de inocuidad, cómo se integra en la cultura laboral y las ventajas de fortalecerla en tu organización. Aprende es

¿Qué es Food Defense? La defensa alimentaria, conocida en inglés como "Food Defense", es un concepto clave en la seguridad alimentaria...

Descubre que es FSSC 22000 y los beneficios de obtner una certificción con reconocimiento internacional para la industria de alimentos

En la industria de alimentos, la inocuidad y la calidad son fundamentales. La Tecnología de Detección Avanzada emerge como un salvavidas

En el mundo actual, donde la información fluye de manera constante y las organizaciones generan una cantidad impresionante de documentos,...

En la última década, el mercado de alimentos para mascotas ha experimentado un crecimiento constante y significativo. A medida que más...

La inocuidad alimentaria es un tema de preocupación universal, y las normas que rigen la calidad y seguridad de los alimentos son...

Descubre cómo los detectores de metales garantizan la seguridad alimentaria en la industria de alimentos. Conoce sus beneficios y desafíos.

Al adentrarte en el mundo de la seguridad alimentaria descubrí por qué la capacitación es la clave para asegurar que los alimentos que...

Cuando hablamos de inocuidad alimentaria, el diseño higiénico juega un papel fundamental en la prevención de contaminación y la garantía...

La cultura de inocuidad es un conjunto de valores, actitudes, comportamientos y compromisos que una organización adopta para garantizar...

Con el aumento de la globalización y la complejidad de la cadena de suministro de alimentos, el riesgo de contaminación y adulteración de...

Tal vez no anda en el espacio, lo que es cierto es que a veces tu programa de capacitación no avanza tan rápido como quisieras y puede...

Cuando tienes un restaurante, es importante asegurarte de que tus clientes estén seguros al comer en tu establecimiento para que no...

El Sistema de Certificación de Inocuidad Alimentaria es reconocido por GFSI, (Global Food Safety Iniciative) el cual ofrece un modelo de...

La metodología del análisis de peligros que establece el Códex alimentarius ha sido la base para la mayoría de los sistemas de gestión de...

La Norma internacional BRC La norma mundial de inocuidad alimentaria BRC, por sus siglas en inglés, British Retail Consortium...